BUFFET TENTATION

cocktail d'accueuil

LES AMUSE BOUCHES

Mousseline d’avocat et chaire de crabe (servi en mini verre)
Canapés pointes d’asperges
Canapés jambon de pays
Minis cassolettes poireaux et queues d’écrevisses
Canapés œufs de saumon fumé
Crème mousseuse aux fines herbes et saumon fumé
(servi en mini verre)
Canapés beurre d’anchois
Minis cassolettes niçoise chorizo
Canapés pruneaux et roquefort
Canapés tomate et œuf de caille
Canapés concombre et crevette

Buffet d’entrées

 Feuilles de vigne farcies sauce tzaziki
Jambon cru et tomate mozzarella, copeaux de parmesan et pesto
Salade de la baie de Somme
Ballottines  d’asperges vertes  et sa mousseline
Foie gras de canard, chutney de fruits de saison
et pain d’épices croustillant
Salade de lentilles au confit de canard et tomates
Séchées

Les viandes :

Pièce de bœuf en gelée aux petits légumes
Carré de  veau en chaud froid a l’ananas

MELI MELO DE SALADE

Plateaux de  fromages affinés

Desserts :

Fraisier
Ou
Moelleux trois chocolats
Ou
Fondant citron vert gingembre
Ou 
Pièce montée (trois choux par personne)
Autre à voir ensemble

Café expresso

Pain de campagne

Le prix de cette prestation est de 38 euros HT

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