L’entrée 

Tomates confites à la mozzarella, huile d’olive et basilic
ou
Toast au tarama et queue d’écrevisse sauce citron
ou
Tartare de grosses crevettes a l’ananas et pomelos sauce cocktail

Le plat

Ballotin de saumon, tagliatelles fraîches et leur assortiment
De petits légumes niçois
ou
Carpaccio de noix de St Jacques et saumon, salpicon de légumes aux basilic
ou
Magret de canard mariné et ses petits légumes en vinaigrette balsamique

Assiette de fromages
Dessert de saison
Le pain a l’ancienne
1/4 de vin rouge
Un jus de fruit ou une eau minérale

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