LEFOIE GRAS POÊLÉ

Très tendance lors de réceptions, le foie gras poêlé est une animation exquise qui allie savoir-faire traditionnel et cuisson. Laissez-vous tenter par cette version chaude du foie gras de canard !

Le chef poêle devant vous des mini-escalopes de foie gras de canard.

À déguster dressées sur toast ou pain d’épices et accompagnées de sauce aigre douce.

ANIMATIONNOIX DE ST JACQUES

Le chef poêle devant vous des noix de St Jacques. Produit de la mer par excellence, c’est la star de votre vin d’honneur !

À déguster dressées dans des petites cassolettes et accompagnées de son beurre Balsamique

ANIMATIONQUEUE DE GAMBAS

Faites découvrir à vos convives la cuisson au charbon de bois de délicieuses queues de gambas !

Queues de Gambas marinées au lait de coco

À déguster dressées sur des pics Bambou

ANIMATIONBANC D’HUITRES

Le chef ouvre devant vous des huîtres de chez Daniel SORLUT N°2. Misez sur la qualité et le goût pour votre vin d’honneur.

Huîtres n°2, accompagnées de vinaigre, échalotes, citron et pain de seigle

ANIMATIONBLINIS VERSION MER

Pour changer des traditionnels canapés, le blinis est une bonne alternative, et il met en appétit les plus gourmets, avec des produits de la mer raffinés.

Le chef confectionne devant vous un assortiment de blinis surmontés et accompagnés de crème fraîche crue et de divers poissons fumés et marinés

ANIMATIONPATA NEGRA BELLOTTA

Vous souhaitez donner à votre vin d’honneur une touche « olé-olé » ? Faites entrer l’Espagne à votre événement ! Et devant les yeux ébahis de vos invités, notre chef découpe de fines tranches de jambon.

À déguster dressées sur des petites bruschettas et accompagnées de tomate, ail et huile d’olive

ANIMATIONMINI-BURGERS PÉRIGOURDIN

Pour changer du fast food, prenez le temps de déguster nos mini burgers périgourdins pendant votre vin d’honneur.

Le chef confectionne devant vous des Mini Burgers au canard et foie gras poêlé.

Laissez-vous tenter par cette animation chaude